cremet skaldyrsbisque på jomfruhummer. Serveret med håndpillede grønlandsrejer & friske krydderurter135,-
with poached egg, spinach, nutmeg & sauce hollandaise Served on toasted sourdough bread 145,-
med sauce mousseline, håndpillede søkogte grønlandsrejer, blomst & urter175,-
tatar af okseinderlår med urte-mayonnaise, jordskokkechips & rødbedespirer 140,-
blåmuslinger fra Vilsund Dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerod125,-
med sesam, ristet cashew, balsamico & vintersalat.Serveret på sprødstegt surdejsbrød135,-
Serveret på sprødstegt surdejsbrød120,-
blåmuslinger fra Vilsund Dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerødder. Serveret med pommes frites & aïoli195,-
serveret med sauce hollandaise, nye kartofler, grillet citron & sæsonens grønt 275,-
serveret med kulmule, kammusling, blåmusling, håndpillede grønlandsrejer, friske krydderurter & sommergrønt- Minimum 2 personerPris pr. person 345,-
serveret på massiv egetræsplanke med pommes duchesse, rødvinsglaseret skalotteløg, krydderurtesmør & demi Glace295,-
kalveschnitzel med ‘dreng’, grønne ærter, smørstegte kartofler & demi glace 245,-
300 g modnet ribeye serveret med tørrede ramsløg, urtesmør, pommes frites, grøn salat & sauce bearnaise375,-
flamberet peberbøf med madagaskar pebersauce haricots verts, rødvinsglaseret skalotteløg & pommes frites - Minimum 2 personerPris pr. person 325,-
med oksemørbrad, kartofler, bløde løg, PUKs HP-sauce, rødbeder, persille & sauce bearnaise295,-
med solbærsyltetøj & ristet franskbrød110,-
med hjemmesylt & rug crouton 125,-
med vaniljecrème & sprød sukkerskorpe 95,-
med flødeskum, knas & citrus 95,-
made from Danish strawberries served with ekstra heavy cream & mint95,-
Alle priser er angivet i DKK
Hvis du ønsker at reservere et bord, kan du klikke på RESERVATION eller ring på +45 33 11 14 17 eller send en e-mail til puk@restaurantpuk.dk.
