Reservation

Dansk Fransk Køkken

Aften Menu

Forretter

Nordisk fiskesuppe 

Cremet skaldyrsbisque på jomfruhummer serveret med håndpillede grønlandsrejer & friske krydderurter
135,-

Røget laks

med pocheret æg, spinat, muskatnød & sauce hollandaise
serveret på sprødstegt surdejsbrød
145,-

Klassisk tatar af okseinderlår

med peberrod, pickles, løg, kapers & rå æggeblomme
serveret på rugbrød
140,-

Moules marinières

Blåmuslinger fra Vilsund Dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerod
125,-

De Grønne

Salade de chèvre chaud – Rødbedetatar

med sesam, ristet cashew, balsamico & vintersalat.
serveret på sprødstegt surdejsbrød
135,- 

Avocadao med pocheret æg, spinat, muskatnød & sauce hollandaise.

serveret på sprødstegt surdejsbrød
120,-

Hovedretter | Fisk

Moules frites

blåmuslinger fra Vilsund dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerødder.
serveret med pommes frites & aïoli
195,-

Klassisk torsk

serveret med pommes purée, bacon, hårdkogt æg, kapers, rødbede & sennepssauce
245,-

Nordisk fiskesuppe - crèmet skaldyrsbique på jomfruhummer

serveret med kulmule, kammusling, blåmusling, håndpillede grønlandsrejer, friske krydderurter & sommergrønt
- Minimum 2 personer
Pris pr. person 345,-

Hovedretter | Kød

Striploin filet

serveret på massiv egetræsplanke med pommes duchesse, rødvinsglaseret skalotteløg, krydderurtesmør & demi Glace
295,-

Wienerschnitzel

kalveschnitzel med ‘dreng’, grønne ærter, smørstegte kartofler & demi glace
245,-

PUKs Biksemad

oksemørbrad, kartofler, bløde løg, PUKs HP-sauce, rødbeder, persille & sauce bearnaise
295,-

Steak au poivre husets signatur

flamberet peberbøf med madagaskar pebersauce haricots verts, rødvinsglaseret skalotteløg & pommes frites 
- Minimum 2 personer
Pris pr. person 325,-

Chateaubriand bearnaise

haricot verts, rødvinsglaseret skalotteløg, pommes frites & håndpisket sauce bearnaise
349,-

Børnemenu (under 12 år)

Rødspættefilet
med pommes frites, citron & remoulade
85,-

Oste

Friteret camembert

med solbærsyltetøj & ristet franskbrød
110,-

PUKs udvalg af danske oste

med hjemmesylt & rug crouton
125,-

Desserter

Citron fromage

med flødeskum, knas & citrus
95,-

Lun chokolade fondant

med vaniljeis, hvid chokolade chips og frugtkompot
95,-

 

 

PUK's Traditionelle Julemenu

 

PUKs krone sild med friteret æg, dildcrème, krone snaps & piment d’Espelette.

Karrysild med smilende æg, kapersbær, æble & løg.

Gravad laks med rævedressing.

Friteret rødspættefilet med remoulade & citron.

Æg & håndpillede søkogte grønlandsrejer med mayonnaise, citron & karse.

Puk's julemedister med hjemmelavet grønlangkål.

Ribbensteg af dansk gris med rødkål & surt.

Gammeldags andesteg med rødkål, brunede kartofler og andesauce.

Puk's jule tartelet.

Risalamande med lun kirsebærsovs.

 

Pris per person
575,-

 
Tilvalg udvalg af Puk's oste med tilbehør, pr. person 75,-
 
Bestilles af hele bordet
Minimum 2 personer
 

Alle priser er angivet i DKK

Kontakt os for at reservere et bord 

Hvis du ønsker at reservere et bord, kan du klikke på RESERVATION eller ring på +45 33 11 14 17 eller send en e-mail til puk@restaurantpuk.dk.

Vi ses snart på

Restaurant Puk