Dinner Menu – restaurantpuk.dk

Dansk Fransk Køkken

Aften Menu

Forretter

Nordisk fiskesuppe

cremet skaldyrsbisque på jomfruhummer. Serveret med håndpillede grønlandsrejer & friske krydderurter
135,-

Røget laks

med pocheret æg, spinat, muskatnød & sauce hollandaise. Serveret på ristet surdejsbrød
145,-

Moules marinières

blåmuslinger fra Vilsund Dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerod
125,-

De Grønne

Soupe au pistou

klassisk grøntsagssuppe fra Sydfrankrig med hvide bønner, macaroni & basilikum pesto.
Serveret med surdejsbrød
125,- / 175,-

Rødbedetatar, sesam, ristet cashew, balsamico & vintersalat.

Serveret på sprødstegt surdejsbrød
135,-

Avocadao med pocheret æg, spinat, muskatnød & sauce hollandaise.

Serveret på sprødstegt surdejsbrød
120,-

Hovedretter | Fisk

Moules frites

blåmuslinger fra Vilsund Dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerødder. Serveret med pommes frites & aïoli
195,-

Klassisk torsk

serveret med pommes purée, bacon, hårdkogt æg, kapers, rødbede & sennepssauce
245,-

Nordisk fiskesuppe - crèmet skaldyrsbique på jomfruhummer

serveret med torsk, kammusling, blåmusling, håndpillede grønlandsrejer, friske krydderurter & vintergrøntsager
- Minimum 2 personer
Pris pr. person 345,-

Hovedretter | Kød

Klassisk plankebøf på oksefilet

serveret på massiv egetræsplanke med pommes duchesse, rødvinsglaseret skalotteløg, krydderurtesmør & demi Glace
295,-

Wienerschnitzel

kalveschnitzel med ‘dreng’, grønne ærter, smørstegte kartofler & demi glace
245,-

Chateaubriand bearnaise

dansk bøf chateaubriand med haricot verts, rødvinsglaseret skalotteløg, pommes frites & håndpisket bearnaisesauce
325,-

Steak au poivre husets signatur

flamberet peberbøf med madagaskar pebersauce haricots verts, rødvinsglaseret skalotteløg & pommes frites
- Minimum 2 personer
Pris pr. person 325,-

Børnemenu (under 12 år)

Rødspættefilet

med pommes frites, citron & remoulade
85,-

Oste

Friteret camembert

med solbærsyltetøj & ristet franskbrød
110,-

PUKs udvalg af danske oste

med hjemmesylt & rug crouton
125,-

Desserter

Crème Brûlée

med vaniljecrème & sprød sukkerskorpe
95,-

Citron fromage

med flødeskum, knas & citrus
95,-

Tarte Tatin

klassisk fransk tærte med karamelliseret æble, calvados crème & citrontimian
95,-

PUK's store kolde bord

2 slags af husets udvalgte sild

Røget laks med dildcrème & brøndkarse

Fiskefilet med remoulade & citron

Cremet hønsesalat med bacon & svampe

Mørbradbøf med svampe à la crème

*og/eller

Tartelet med høns i asparges

Ost med hjemmesylt & rugkiks

Pris per person

*295/345

Bestilles af hele bordet

Alle priser er angivet i DKK

Kontakt os for at reservere et bord

Hvis du ønsker at reservere et bord, kan du klikke på RESERVATION eller ring på +45 33 11 14 17 eller send en e-mail til puk@restaurantpuk.dk.