Smørrebrød | Sild & laks
PUKs krone sild med friteret æg, dildcrème, krone snaps & piment d’Espelette. Serveret på rugbrød
105,-
Ruths Christiansø Karrysild med smilende æg, kapersbær, æble & løg Serveret på rugbrød
115,-
Ruths Orginale Christiansø sild med smilende æg, rødløg, kapers & cremefraiche Serveret på rugbrød
115,-
Stegt sild med bløde løg, porre, cremefraiche & peberrod Serveret på rugbrød
125,-
PUKs signatur stegt sild, marineret i Rauchbier, serveret med dildstuvede kartofler
125,-
Røget laks med pocheret æg, spinat, muskatnød & sauce hollandaise Serveret på ristet surdejsbrød
145,-
Smørrebrød | Fisk & Skaldyr
Æg & håndpillede søkogte grønlandsrejer med mayonnaise, citron & karse
Serveret på rugbrød
130,-
Håndpillede søkogte grønlandsrejer med mayonnaise, dild & citron
Serveret på ristet formbrød
145,-
Krabbe med søkogte håndpillede grønlandsrejer, smilende æg, avocado, mayonnaise & friske krydderurter
Serveret på rugbrød
145,-
Moules frites - blåmuslinger fra Vilsund, dampet i hvidvin med urter, hvidløg & gulerødder - Serveret med pommes frites & aïoli
245,-
Gillardeau østers med skalotteløgsvinaigrette & citron
3 / 6 pcs. – 175,- / 325,-
De Grønne
Salade de chèvre chaud - Rødbedetatar, sesam, ristet cashew, balsamico & sommersalat, serveret på sprødstegt surdejsbrød
135,-
Avocado med pocheret æg, spinat, muskatnød & sauce hollandaise Serveret på ristet surdejsbrød
125,-
Årstidens svampe a la creme, spinat, skalotteløg & tyttebær.
serveret på ristet brioche.
165,-
Smørrebrød | Kød & fjerkræ
Klassisk roastbeef med peberrod, ristet løg, agurkesalat & remoulade Serveret på rugbrød
105,-
Cremet hønsesalat med bacon, syltede bøgehatte, grønne asparges, brøndkarse & champignon Serveret på ristet formbrød
Serveret på ristet formbrød
125,-
Rørt tatar af okseinderlår med urtemayonnaise, urter & kartoffelchips
Serveret på rugbrød
145,-
De lune | Fisk & skaldyr
Smørstegt rødspættefilet med remoulade, citron & dild Serveret på rugbrød
135,-
Friteret rødspættefilet med håndpillede søkogte grønlandsrejer, mayonnaise, citron & dild
Serveret på rugbrød
145,-
PUKs Stjerneskud -
Dampet og friteret rødspættefilet
med håndpillede søkogte grønlandsrejer, citron, dild & thousand island crème
Serveret på ristet formbrød
165,-
De lune | Kød & fjerkræ
PUKs signatur oksebryst med peberrodssalat, porre, æble & kraftig skysauce
Serveret på ristet formbrød
145,-
Pariserbøf med peberrod, pickles, løg, kapers, rødbede & rå æggeblomme
Serveret på ristet formbrød
145,-
Ribbensteg af dansk gris med rødkål & surt
Serveret på rugbrød
135,-
Oste & desserter
Extra lagret ost med fedt, sky & rå løg
110,-
Friteret camembert med solbærsyltetøj Serveret på ristet formbrød
115,-
PUKs udvalg af danske oste med hjemmesylt & rugknækbrød
135,-
Crème Brûlée - Vaniljecrème & sprød sukkerskorpe
115,-
Citron fromage med flødeskum, knas & citrus
105,-
Lun chokolade fondant med vaniljeis, hvid chokolade chips & frugtkompot.
115,-
Krone sild med dildcrème, krone snaps & piment d’Espelette.
Christiansø sild med smilende æg, rødløg, kapers & cremefraiche
PUK’s gravad salmon with dill dressing.
Friteret rødspættefilet med remoulade & citron
——–
Julemedister fra Lejre mikropølsemageri med hjemmelavet grønlangkål
Æg & håndpillede søkogte grønlandsrejer med mayonnaise, citron & karse
Ribbensteg af dansk gris med rødkål & surt
Gammeldags andesteg med rødkål, brunede kartofler og andesauce.
PUKs jule tartelet.
——–
Risalamande med lun kirsebærsovs.
Bestilles af hele bordet
Price pr. person 595,-
Alle priser er angivet i DKK
Hvis du ønsker at reservere et bord, kan du klikke på RESERVATION eller ring på +45 33 11 14 17 eller send en e-mail til puk@restaurantpuk.dk.
Velkommen indenfor! Hos os kan du nyde en god, dansk frokost i København. I vores historiske bygning bliver du taget med tilbage i tiden til det gamle København, hvor du for en stund kan nyde din frokost væk fra byens summen. Her er der altid tid og ro til at indtage både lune og kolde retter fra det danske frokostbord.
Hos Restaurant PUK kan du nyde en klassisk, dansk frokost i København – og hvad er et dansk frokostbord uden smørrebrød? Derfor kan vi naturligvis byde dig på et stort udvalg af lækkert smørrebrød og lune retter, der gør din mave glad.
Hos os kan du nyde din frokost indenfor i en af byens ældste bygninger. Og når vejret tillader det, kan du spise din frokost under åben himmel. Vi glæder os til at tage imod dig.
Løber din mund i vand, når du tænker på smørrebrød og klassiske, danske frokostretter? Hos Restaurant PUK serverer vi altid en lækker frokost i København. Her kan du nyde frokostretter fra det traditionelle, danske køkken – men vi har også gjort plads på menukortet til nye klassikere med inspiration fra det franske køkken.
Et af vores specialer er smørrebrød. Vores menukort byder på et stort udvalg af forskelligt smørrebrød med for eksempel fisk og skaldyr, tatar og kød samt vegetarmuligheder. Du kan derfor være sikker på at finde nogle stykker, der falder lige i din smag.
Vi nærer stor kærlighed til det traditionelle, danske køkken, hvor friske råvarer er omdrejningspunktet for vores retter. Derfor udvælger vi vores råvarer med stor omhu fra leverandører, som vi kender. Hos os får du dansk mad, når den er bedst.
Hos os kan du nyde din frokost i København, væk fra byens stress og jag. Vi byder dig indenfor i historiske lokaler, hvor du fornemmer historiens vingesus. Vi holder til i en af byens ældste bygninger, hvor tiden trods sine mange udfordringer har skånet den smukke bygning. Rammerne er perfekte til at nyde en god frokost.
Når det danske vejr viser sig fra sin bedste side, er du velkommen til at nyde din frokost udendørs. Mærk solens stråler kilde dit ansigt, mens du nyder lyden af rislen fra det over 100 år gamle springvand. Findes der nogen bedre måde at nyde en traditionel frokost i København? Næppe. Her går maden og stemningen op i en højere enhed.
Lad dig friste af menuen, som du finder her på siden. Vi glæder os til at servere en god frokost for dig i København.