Mortensaften

Puks gravad laks marineret med rødbedesaft & urter
Serveret med rygeost, rævedressing, syltede rødbeder og rugbrødscrumble

2022 Mâcon Villages, Rémy Lefèvre,Bourgogne, Frankrig

____________________

Sprødstegt and serveret med rødkål, græskarpuré, tyttebær, samt bagte æbler, svesker, brunede kartofler & en reduceret andesauce

2020 Gigondas, Domaine Raspail-Ay, Southern Rhône, Syd Rhône, Frankrig

___________________

Æbletrifli med karamelliserede æbler, mascarponecreme & hasselnødcrumble

2021 Riesling Kabinett “Trittenheimer” Weingut Ansgar Clüsserath, Mosel, Tyskland